كيمياء الأغذية
(0 User reviews)
48
0
دار الكندي للنشر والتوزيع،
'يعتبر هذا الكتاب منهجياً لطلبة الدراسات الأولية في أقسام الصناعات الغذائية في كليات الزراعة العراقية. تمّ التركيز في هذا الكتاب على التغيرات الكيماوية التي تحدث على مكونات المواد الغذائ...
كيمياء الأغذية